Casserole aubergine grecque et cocotte de poulet

Rach trucs Bateaux aubergines avec les saveurs grecques de Moussaka

Un bol de riz d'aubergines grecs à une foule à une foule à une pochette à un pot vous transportera à la côte méditerranéenne. Grâce au doux aubergine et au succès moelleux du riz blanc, pas une goutte de ces saveurs grecques irrésistibles seront perdues!

Couleur: La peau doit avoir une brillance brillante et une couleur uniforme. Pendant que vous pourriez être plus habitué à la variété violette profonde, les aubergines à rayures, connues sous le nom d'aubergines de graffitis, sont plus douces - au cas où vous avez envie d'un plat sucré et salé!

Les aubergines vibrantes et polyvalentes ajouteront des OUMP à votre routine de repas. Que vous vouliez aubergine croustillante dans un bol de riz de tomates, un parmesan d'aubergines traditionnelles, ou un aubergine méditerranéenne aubergine méditerranéenne, la turquie et la cocotte de riz, ce légume va vraiment frapper la place!

PRO-TIP: Afin d'améliorer la qualité de la texture et de la saveur de votre légume, vous voudrez que cela transpire un peu. Salez votre aubergine de coupe idéalement pendant une heure, mais même quelques minutes peuvent faire une différence notable dans la cassure de la consistance spongieuse et réduisant l'amertume.

D'accord, il s'agit essentiellement d'une recette que nous avons emballé une tonne de légumes et de nutriments dans, avec l'ajout de poulet, ce qui en fait un repas complet, plein de protéines. Le poulet, les courgettes, les aubergines, les poivrons rouges et jaunes, les oignons rouges et les olives sont la base ici et vous pouvez vous sentir libre d'échanger en plus d'un ou moins de l'autre si vous vous sentez comme ça, puis nous brûlons tout avec un citron La vinaigrette grecque que illumine toutes les saveurs et le tourne tout en herb-y, la perfection d'agrumes-y. Bien que vous puissiez économiser 5 minutes en utilisant simplement une vinaigrette à salade grecque achetée de magasin, nous aimons toujours montrer aux gens qui font une vinaigrette fabriquée à la maison prennent des efforts de zéro et que celui-ci est un excellent exemple.

Ce plat grec est semblable à la lasagne, mais il est traditionnellement superposé d'aubergines, de tomates, de bœuf haché ou d'agneau et d'une sauce en bchamel. Notre version Lighted pour l'alimentation de la lumière de cuisson appelle au poulet à la terre, en utilisant un mélange de viande lumineuse et foncé pour une richesse ajoutée et une sauce à base de yogourt. Brown le puits de poulet; La plupart des riches saveurs charnues proviennent de cette étape. Servir la casserole avec une salade grecque et un pita grillé dans le blé entier grillé.

recette grecque de Moussaka un goût délicieux de la Grèce

Tout d'abord, vous devez vous acheter de grandes aubergines que vous pouvez trouver au supermarché! Â trancher les aubergines, sans les éplucher, dans des disques uniformes d'environ la même épaisseur que vos pommes de terre. Rincez-les bien avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau fonctionne clairement et saison avec une bonne pincée de sel. Enfin, laissez-les s'asseoir dans une passoire pendant une demi-heure.

Traditionnellement, les aubergines de Moussaka et les pommes de terre sont frites peu profondes jusqu'à ce que le brun doré. C'est ainsi que la plupart des Tenvenas font de leur moussaka parce que la friture peu profonde ajoute une incroyable Luscité au plat difficile à résister. Je préfère beaucoup que je préfère beaucoup une moussaka plus légère qui n'est pas trop grasse et grasse.

Au fil des ans, je suis témoin de nombreux débats si la Moussaka devrait être faite avec des aubergines ou aussi avec des pommes de terre. ROM Mon expérience, je trouve que l'ajout de pommes de terre que la couche de base de ma moussaka fait le plat, plus complète. L'atténuation des pommes de terre complète parfaitement la Tanginess de la sauce, la douceur des AUBERGINES et la crémosité de la crème BÉMAMEL.

Ajout de pommes de terre à la Moussaka rend le plat plus robuste, équilibré et savoureux! Alors, je dois admettre que je suis fan de faire ma moussaka avec des pommes de terre! Si vous n'avez pas essayé, donnez-le à la prochaine fois et je suis sûr que vous les aimerez aussi!

la recette grecque de Moussaka Préparez la sauce Bédamel

Une recette traditionnelle de la moussaka grecque nécessite une sauce pulpuleuse de Bechamel. Cependant, c'est aussi la partie la partie plus difficile à obtenir! Alors, comment se rendre à la perfection? C'est tout à la hauteur d'avoir la bonne épaisseur, fouettant constamment pendant sa cuisson, enrichissant avec des œufs et du fromage, et d'ajouter une quantité juste de sel à la fin.

Pour préparer votre sauce Moussaka Bechamel, commencez par faire de la fin de votre beurre à feu vif. DD Toute la farine, fouettant jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé dans la farine, laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle brute légèrement. Urn sur la chaleur à moyenne et ajoutez un peu le lait à la fois. Attendez que le lait absorbe dans la farine, ajoutez d'autres et répétez jusqu'à ce que vous avez utilisé tout le lait dans la recette. Notre sauce Bédamel est prête quand elle s'est épaissie et ressemble à une crème anglaise, comme l'image ci-dessous.

Astuce: vous devez constamment fouetter pendant que vous ajoutez le lait. Cuisson de votre sauce en bchamel lorsque vous fouettez une chaleur faible l'empêchera de brûler et de coller au fond de votre poêle. J'utilise toujours un mélangeur à main avec la pièce jointe du fouet pour m'aider avec la fouettant comme je le trouve assez fatigant de tout faire à la main!

Maintenant, il est temps de saisir et d'enrichir votre bchamon. Retirez la casserole du poêle et ajoutez le fromage, les noix de noix et deux cuillères à café de sel. Fouetter jusqu'à la combinaison, goûtez votre bchamelâ et ajoutez une cuillère à thé de plus de sel si elle goûte toujours fade. Je trouve un incroyable à quel point un peu de sel peut vraiment soulever la saveur de votre bchamel et rendre le goût de Moussaka incroyable tout au long!

Enfin ajoutez vos jaunes d'œufs et fouettez rapidement le fouet afin que les œufs incorporent complètement dans le mélange. Lorsque votre moussaka est cuisseuse, les œufs épaissiront votre Bchamel et vous donneront une couche plus distincte et crémeuse sur vos Aubergines !

Pour assembler votre moussaka, commencez par superposer vos pommes de terre au bas de votre plat de cuisson. Plitez vos Aubergines dans deux lots. Vous aurez besoin du premier lot pour couche sur les pommes de terre et le second lot pour couvrir la sauce à la viande. Pradue la première couche de AUBERGINES sur vos pommes de terre. Si vous avez trop peu Aubergines les espacer un peu. Si vous en avez trop, chevauchez un peu les chevauchements afin qu'ils correspondent tous!

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