Très bonnes recettes de blinis et de russe
Teneur:
Épargnez votre poêle en crêpe! Il est temps de faire de Blini beurre! Sa Maslenitsa, Russias Russie et Shovétides Rioteux! Maslenitsa est le carnaval hebdomadaire avant le début du carême orthodoxe
Maslenitsa est un moment où peut-être que j'ai attrapé une pointe de cette grande âme russe infamousse. Cela peut être dû au fait de toutes les vacances orthodoxes russes, qui a repris leurs anciens précurseurs de calendrier solaire, Maslenitsa reste le plus malheureusement païen. Comme son équivalent, Français Mardi Gras et Strovétides Anglo-Saxon, Maslenitsa est un bannissement rituel de l'hiver et un accueil ravisseux au printemps. Comme tous les carnavals, Maslenitsa nous encourage à exclure nos systèmes avant les rigueurs de 40 jours de Carême chrétienne.
En Russie, Maslenitsa inspire une vaste hospitalité, tant partie du personnage national, ainsi que cette tendance à aller légèrement à la mer sur un festin, dans la perspicacité et certaines connaissances que la famine peut se cacher juste sur la route. Il y a le plaisir de la mascarade, associé à la possibilité légèrement plus préoccupante d'une fist de rupture. Il y a une couleur vibrante, une musique animée et une arme à feu vive.
. Couleur des gibières, musique vivante et arme à feu et crêpes vives beaucoup et beaucoup de crêpes
L'aspect menaçant de Maslenitsa est un héritage de ses origines païennes, célébrant la divinité du printemps, de la fertilité, du feu et de la passion. C'est Yarilo ou Jarilo, le dixième fils du Thunder Slavic God Perun. Dans sa jeunesse, Yarilo est kidnappé par Veles, le dieu du monde souterrain dans un écho de Perséphone grecque. Dans la version slave, le monde souterrain est un paradis verdoyant où il est toujours ensoleillé, vert et la terre est toujours humide et fertile. Yarilo est décrit comme une belle jeunesse, douée aux arts de la guerre et à la sagesse de la paix. Il protège les forces malvoyantes et impuissantes contre les forces perverses, prêtant de nombreuses associations et attributs au Christian Saint George.
Pour coaxer Yarilo de retour, les anciens Slaves ont réalisé de nombreuses rites de fertilité et de fécondité, et nombre de ces traditions font toujours partie intégrante de la célébration de Maslenitsa. Étant donné que Yarilo incarne des qualités qui sont en contradiction les unes avec les autres: la férocité, la force et le courage par opposition à la beauté, à la fécondité, à la vie et à la chaleur, de nombreux rituels impliquent une réalité inverse à travers des mascarades, des batailles de prétendre et des moulages.
Comme le dieu égyptien de Dieu Osiris, Yarilo est enfermé dans un cycle annuel de la mort-mort, et comme Osiris, l'aspiration de Yarilo pour sa soeur jumelle et son Loverna, symbolise la Terre riche humide. Leur réunification est le catalyseur des cultures pour commencer à se développer. Ils atteignent le zénith de leur pouvoir et de leur intensité de leur passion sur le solstice d'été, célébré à Ivan Kupala ou à Saint Johns Night. Mais quand Yarilo démarre à l'automne, Nas Beauty s'estompe, et elle devient tordue jusqu'au retour du printemps. C'est pourquoi l'équinoxe de printemps a été célébré en Russie comme la nouvelle année jusqu'à la fin de 1348.
Yarilo est attiré du monde de jolis, ce qui symbolise le soleil. Autre rond, Sun Symboles Dominate Maslenitsa: Troika promenades autour du village avec des flambeaux propirons le soleil de printemps, de même que l'aliment signature de Maslenitsa: des crêpes, qui sont présents dans la vie et ont consommé aux funérailles pour symboliser la vie éternelle. Pour les anciens Slaves, un festin rituel au début de l'année avec des aliments aussi riches que possible représentés le moyen le plus efficace de contrôler une récolte Bountiful Harvest. Pour les magasins de chrétiens orthodoxes, Maslenitsa et Carême offrent une excuse liturgique pratique pour la rationnelle des magasins d'hiver enjouant avant que la plantation de printemps puisse commencer.
Pour bannir l'hiver, les villageois ont construit de grandes forts de neige et tenaient des batailles à la conquête du fort, triomphant ainsi sur la neige et la glace. Les combats de boulettes de neige et des matchs de lutte ont également joué un rôle symbolique.
Le rassemblement de la belle-fille est une bonne façon de dire que tout le monde doit venir au vôtre pour le brunch. Ne vous inquiétez pas: une partie de Maslenitsa ne nécessite que des piles de pancakes chaudes, de beurres et une gamme de remplissages sucrés et salés pour satisfaire les appétits de ceux qui viennent de conquérir un fort de neige ou de battre un voisin.
Certaines pratiques faisant des crêpes vont un long chemin. Comme les notes de Molokhovets ,. Ooking Crancakes nécessite un knack spécial et une compétence acquise uniquement par expérience et pratique. L'autre célèbre conseil de pancake provient du proverbe russe: la première crêpe est toujours un DUD.
blinis sont fabriqués avec une pâte à crêpes contenant généralement du sarrasin ou wholémique farine et levure. Ils les ont fait en Russie depuis plus de mille ans. Ils sont traditionnellement servis avec du caviar et de la vodka, ou comme un canapé populaire surmonté de saumon fumé. Cette pancake savoureuse a goûte des riches et des noisettes plus gros rendent les plats de doigts parfaits pour les flots et peuvent être terminés avec n'importe quelle sorte de garniture savoureuse ou sucrée. Donne 25 blinis de taille moyenne.
russe blini avec des garnitures sucrées savoureuses: recettes russes revisitées
Compte tenu du choix de l'eau à la bouche de Blinis sur notre menu BLINIS CAF-BAR, qui choisiriez-vous? Devinaient que cela pourrait dépendre de l'heure de la journée, mais bien sûr, un blini peut être excellent à tout moment, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou juste une collation.
le saumon fumé fonctionne bien avec un blini, mais optez-vous pour le caviar Onuga avec la crème sure ou l'œuf brouillé? Les deux sont des choix creux assez légers. Alors theres le bacon fumé, les œufs pochés et les tomates de prunes rôties; Petit déjeuner sur un blini. Et, nous ne pouvons pas oublier de mentionner notre délicieuse blini associée au bacon croustillant et au sirop d'érable. Vous voyez, c'est un choix difficile.
Ce plat russe traditionnel est un peu comme des crêpes ou des crpestres, mais fabriqués avec une pâte à levures qui est autorisée à augmenter. Le sarrasin, une farine d'agrafe des climats plus froids, est typiquement incorporée. Souvent, les Blini sont fabriqués à la taille d'une bouchée et servis avec une variété de garnitures de caviar savoureux et de saumon fumé à la crème sucrée et aux fruits pour un dessert.
Le nom Blini est une modification occidentale du mot russe Blin, ce qui signifie une crêpe. Bien qu'elles soient appréciées en Russie toute l'année, Blini est traditionnellement associé à Maslenitsa, le festival de beurre avant la semaine d'une semaine. C'est une célébration vive et joyeuse signifiant la fin de l'hiver long et froide et le début du printemps. Comme un célèbre russe dit une fois dit, Blini est rond et chaud et beau comme un soleil glorieux. Pendant le festival, il est traditionnel de servir des blinières chaudes et fraîchement fabriquées à chaque repas, garnie de beurre fondue, de crème sure et de caviar, de saumon ou de harenguellement dans cet ordre des garnitures devenant un peu plus humble que la semaine passe. tandis que Blini et Beluga Caviar sont presque déséparables avant un apéritif traditionnel d'ordre de commande de touristes en Russie et une partie classique du dîner d'adieu capitaines sur de nombreuses croisières Shipsi ont eu des blings servis avec de nombreux autres types d'œufs de poisson en Scandinaviasalmon, < A6> Barlefish , truite, hareng. Ils sont généralement accompagnés d'oignons en dés ou de ciboulette et de crème sure. Peu importe où et avec quels blini sont servis, ils doivent toujours être servis chaud et brillant avec du beurre fondu sur le dessus.
Blini pourrait être appelé des crêpes avec un pedigree. Ils sont d'origine russe et fabriqués à partir d'une pâte à levure qui crée de petites crêpes gonflées. Les garnitures typiques comprennent la crème sure et le caviar, ce qui les rend assez standard sur les menus ou dans des événements de restauration d'un certain calibre, en particulier lorsque le caviar plus coûteux est utilisé.
Parfois épelé Bliny, ces pancakes russes lorsqu'elles sont renvoyées à la fois appelée Blin. Dans la cuisine américaine, aucune distinction peut exister pour la plupart des chefs. Blini peut signifier un gâteau ou plus. Il existe également des différends quant à ce que les ingrédients sont les plus importants dans le blini. En particulier, il y a des chefs qui défendent la farine de blé, tandis que d'autres préfèrent utiliser le sarrasin. Les chefs peuvent adapter des recettes et ajouter d'autres types de farine pour créer des gâteaux parfumés différemment.
Cocktail russe BLINIS Faites le hors-d'œuvre parfaite d'Oeuvres. Ils peuvent être appréciés avec de nombreux garnitures, notamment Crme Fraîche, Caviar, Saumon fumé, Crevettes, Pâ ™ et Foie Gras. Ils sont également délicieux avec des garnitures sucrées: miel, sirop d'érable, fruits et plus encore!
Melt 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-faible. Utilisez une cuillère à soupe ou une petite cuillère pour laisser tomber la pâte sur la poêle à chaud. Cuire jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface, environ 1 à 2 minutes; Retournez et continuez à cuisiner jusqu'à ce que doré soit doré sur le fond, environ 1 minute de plus.
