Friteurs de mil avec le chou Savoie
Si vous n'avez jamais utilisé de mil, vous voudrez peut-être essayer. C'est un grain largement supervisé en Amérique du Nord et en Europe car il est principalement utilisé pour nourrir le bétail et les oiseaux, mais en Asie et en Afrique, il est très courant de le trouver dans la cuisine.
J'ai ajouté du mil à mon régime où je peux, je suis découvrir tous ses avantages et je l'aime. C'est une bonne source de fibres et de protéines et possède de nombreuses vitamines et minéraux qui vous protégeront contre les maladies cardiaques, il régule les niveaux de cholestérol, contribue à détoxifier le corps, à réduire la pression artérielle et contribue à augmenter votre système immunitaire.
C'est aussi très polyvalent, car cette recette que j'ai mélangée dans du mil avec des légumes et les bouillies toutes ensemble dans un bouillon de légumes pendant environ 5 minutes et laissez-la reposer pendant environ 15 à 20 minutes de lecture de plus.
Le moyen le plus simple de faire des fratters consiste à utiliser vos mains, de cette façon, vous pouvez leur faire la taille et la forme que vous voulez. Depuis que vous mettrez vos mains dans le mélange, assurez-vous qu'il est assez froide pour vous.
Une fois que le mélange est assez froide pour jouer avec elle, il est temps de faire des galettes, de les façonner comme vous le souhaitez, réchauffez-vous de l'huile de noix de coco dans une poêle à frire, mettez doucement les galettes dans la casserole. jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns dorés.
Cette recette est le dîner parfait pour deux, y compris des glucides, beaucoup de légumes et de protéines. Double ou Quadruple La recette et vous avez de super déjeuners tout au long de la semaine, car cela goûte tout aussi bien froid. Ces saveurs ont un goût incroyable ensemble, mais également, si vous avez des restes allongés autour de vous, vient de les déchirer, c'est une chose incroyable sur les bols à grains.
Pour préparer la pâte: Coupez les poireaux laissant uniquement les parties vertes blanches et pâles. Diviser la longueur et les laver si nécessaire. Couper des moitiés dans des bandes de 1/4 de pouce. Apportez une casserole d'eau salée à ébullition, puis faites cuire les poireaux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement adoucis. Égouttez les poireaux et voyez-les dans une torchon pour éliminer l'excès d'eau.
Transférer les poireaux dans un grand bol et remuer dans les pétales et les carottes. Dans un petit plat, la farine, le sel, la poudre de cuisson et le poivre. STO ensemble l'ingrédient sec, les poireaux et l'œuf jusqu'au mélange dans uniformément revêtu.
Pour faire frire les fratters: Chauffez votre four à 250 ° et placez une plaque à pâtisserie à l'intérieur. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grosse poêle lourde, puis se retourner sur la chaleur mid-basse. Placez les cuillerées de pâte dans la casserole, faisant attention à ne pas les fouilles et faites frire d'un côté pendant 3 min ou jusqu'à ce que le brun doré. Aplatissez la fragile sur le dessus avec une spatule, puis retournez et faites frire jusqu'à ce que le brun doré de l'autre côté. Placez les beignets au four après avoir frité les frites, puis après le dernier lot, gardez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson.
Cette version utilise des carottes et des poireaux comme ses principaux ingrédients, sont assaisonnés de Cilantro et de coriandre. Mais la clé d'une bonne recette fratère consiste à utiliser juste assez d'œufs et de farine pour les lier ensemble sans maîtriser la saveur.
J'utilisais Heirlooma Carotsorange et Jaune et Purpleto Ajoutez un peu de vibration au plat, mais les vieilles carottes régulières vont bien fonctionner. Une fois que les légumes sont liés ensemble dans un grand bol à mélanger, vous les frire dans une huile de canola.
Étape 3: Dans une pichet ou un autre bol, mesurez l'eau et battez la farine dessus. Ajoutez les œufs et battez-vous de sorte que vous avez un mélange lisse. Versez la pâte dans le mélange de légumes. Bien mélanger. Maintenant, goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire, vous pourriez trouver le soja et Dashi suffit. Divisez les fratters en quatre quantités égales.
Étape 4: Chauffer une poêle à la chaleur moyenne. Ajoutez une huile neutre 1Tbsp légumes ou tournesol fera. Lorsque chaud, popez-vous dans votre première galette, en appuyant sur une spatule d'environ 1 cm d'épaisseur et vous obtenez une épaisseur uniforme. Cuire de chaque côté pendant 3-4min. Pour finir, saupoudrer sur les graines de sésame grillées et les chillies vertes.
Sauter les poireaux et les échalotes en 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à molle. Laisser refroidir. Dans le bol, mélanger les poireaux refroidis, les échalotes, le kohlrabi, la farine, les fétailles, les herbes, le fromage de parmesan, le sel, le poivre, l'œuf, le cuisson et le chili rouge pour former une pâte. Chauffer la casserole sur la chaleur moyenne avec de l'huile et du beurre restantes. Cuillère de la cuillère dans de l'huile pour faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Dans notre recette de boîte à légumes, un délicieux pesto à base d'ail sauvage ou d'ail ail joue le rôle de premier plan. Selon le folklore, l'ail sauvage a déjà contribué à reprendre rapidement leur force après Hibernation . Par conséquent, le nom idiosyncratique de la plante des poireaux. Bears Garlic est déjà disponible à la région avec nous à partir de mars et nous fournit au printemps avec de nombreux matériaux de contenu sains tels que beaucoup de vitamine C, de potassium, de magnésium et de fer. En particulier Notworthy sont les composés de plantes , les acides aminés contenant du soufre et les huiles essentielles contenues dans l'ail sauvage.
Bonnes raisons d'inclure plus souvent l'ail sauvage dans votre menu au printemps et profiter de la saison d'ail sauvage. Ceci est limité dans le temps et va jusqu'à propos de mai. Dès que l'ail sauvage commence à fleurir, il perd son arôme et les feuilles deviennent fibreuses. Il a le meilleur goût du fromage cottage, dans les salades ou classique comme un délicieux pesto d'ail sauvage, qui est préparé en un rien de temps. Nous avons combiné notre pesto d'ail sauvage avec des pâtés de choux rouges végétaliennes délicieuses!
servi avec une sauce trempette percutante, ces fratters de carotte de chou ont une délicieuse torsion asiatique. Cette recette rapide et facile est un déjeuner ou un dîner savoureux. Ce plat fonctionne aussi très bien comme un apéritif .
Comment faire de ces fratters de carotte de chou
Il y a d'innombrables façons de profiter de la saison du chou de Savoie et de la saveur sucrée et délicate du légume améliore la dense et la crémeuse d'aménagement de pommes de terre. Combinez-les dans une galette croustillante et savoureuse et le résultat est un aliment de confort hivernal inattendu.
Apportez une casserole d'eau à ébullition. Faites bouillir les pommes de terre avec leur pelage jusqu'à tendre. En attendant, faites frire la poireau hachée dans une casserole avec une bruine d'huile. Ajoutez les feuilles de chou Savoie et ½ tasse d'eau, ajoutez du sel et du poivre et laissez mijoter.
retirez du réfrigérateur et façonnez la pâte dans des balles ou des galettes, de la même taille. Dunk-les dans la chapelure et faites-les cuire dans une casserole avec de l'huile jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur la surface. Retirez-les de la poêle et placez-les sur une plaque bordée de serviettes de papier pour absorber l'huile. Servir chaud.
Vous aurez beaucoup d'avance de préparation à l'avance, des idées de substitution et des histoires de mon patrie. L'écope de la classe sera également envoyé aux participants pour une visualisation limitée. La classe ferait également un cadeau évident pour une nourriture.
C'est le meilleur compliment audition des gens apprécient mes recettes de ma patrie et ils apportent des souvenirs heureux, mes sincères remerciements à tout le monde a laissé une critique sur Ozlems Table Cookery Book. Des copies signées sont de 25 offres via GBPublishing sur ce lien et livrées dans le monde entier, y compris les États-Unis.
rachel khoo aimerait remercier toutes les personnes inspirantes qui ont aidé à rendre le studio Khoollect une ruche de créativité. Bien que les portes de Khoollect Studios soient désormais fermées, vous pouvez suivre les Rachels Dernières aventures sur Rachelkhoo. OM et sur Rachels Instagram et les pages Facebook - Continuez à profiter des histoires de sites Web de Khoollect et des recettes, qui restera disponible.
Cette délicieuse recette ispart de Khoollect Food Editor Frankie Unsworths Week-end Eas: Un menu sans déchets pour deux. Découvrez Frankies Deliciousmenu pour obtenir la collection complète de la recette de week-end et une liste de courses détaillée garantissant que tous les aliments frais sont utilisés sur deux jours. Profitez!
