Près du pain de frire de Navajo

Le pain traditionnel Navajo Fry est frit de profondeur, c'est pourquoi cette recette n'est que du pain presque Navajo. Au lieu de la frit de lumière, je l'ai fait ici, vous pourriez utiliser un spray antiadhésif ou une brosse légèrement sur la casserole comme vous le feriez pour des tortillas, mais le croquant de la friture est un élément important de ce pain, alors donnez-le comme ça en premier.

C'est une autre recette tirée de la boîte. Â Il a ramené toutes sortes de souvenirs. Â Nous nous sommes mariés pour la première fois, nous avons été invités à mes beaux-parents pour le pain de Navajo Fry et Navajo Tacos. Kay, qu'est-ce que c'est?

Navajo Fry Le pain est l'un des pains des Indiens du Sud-Ouest et une partie importante de leur patrimoine. Chaque groupe - Apache, Hopi, Navajo, Papago, Rio Grande Pueblo, Zuni et d'autres - possède ses propres techniques traditionnelles et recettes liées à l'emplacement et à la coutume.

Navajo Fry Le pain est l'un des trois pains indiens les plus familiers; Les deux autres sont du pain de papier et du pain de cendres. Fry Pain est gonflé et doré. Il peut être servi de pain ou utilisé comme une tortilla pour envelopper les aliments. Cette nuit-là, le pain de frit allait être utilisé pour les tacos.

Tournez la pâte sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse et velouté; Il faut 2 à 3 minutes. Diviser la pâte en 6 parties égales; Formez chacun dans une balle, puis aplatir pour former une ronde de 6 à 7 pouces en tapotant entre vos mains. Posez les tours, côte à côte, sur une planche farinée et couvercle avec une pellicule de plastique jusqu'à ce que tous soient façonnés.

Servir chaud; Le pain peut être maintenu au four à 300 F. ou un four de réchauffement jusqu'à ce que tous soient cuites. Â ou, laisser refroidir, les emballer hermétique de froid jusqu'au lendemain; Pour réchauffer, organiser en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four 375 F. pendant 5 à 8 minutes.

J'ai toujours été fasciné par la cuisson. En grandissant, je verrais ma mère dans la cuisine alors qu'elle a magiquement versé des poignées de farine dans un grand bol à mélanger, une pincée de poudre de cuisson et d'une pincée de sel. Aucune tasse de mesure nécessaire du tout. Un nuage blanc de farine remplirait l'air alors qu'elle déplaçait son bol vers l'évier de la cuisine. L'eau a couru comme elle regarda la fenêtre pendant qu'elle attendait que l'eau courait au chaud. Je me suis toujours demandé ce qu'elle pensait.

Ma mère et ma grand-mère me montrent joyeusement et chaque fois que je suis arrivé avec des variations de ce qui aurait dû être la pâte. Les ingrédients secs étaient toujours délicats. J'ai eu du mal à comprendre la magie d'une pincée et d'une poignée de ceci. J'étais frustré mais jamais abandonné. Quelques choses arriveraient. Une ma mère serait toujours trop sèche et difficile. Deux, il ne pivoterait jamais. Trois ma pâte était toujours grumeleuse. Nous avions une fois un visiteur venu inondé et j'étais au milieu de la fabrication de tortillas pour le dîner cette nuit-là. Il a dit que j'ai fait la meilleure tortillas parce qu'ils étaient tous façonnés comme des États différents. Il était trop gentil.

saut 20 ans plus tard et je me lance toujours comment faire du pain. Pourquoi ne pouvais-je pas obtenir ça? Bien que cela ne m'avait pas empêché de faire du pain pour mes amis du collège. Cependant, je regrette de les servir un tel pain dur. Ha! Mais j'ai gardé avec ça. C'était alors que j'ai rencontré mon mari. Notre langage d'amour est de la nourriture et de quel type de femme autochtone serai-je si je ne suis pas épuisé mon mari avec des tortillas faits maison. J'ai eu de la chance la première fois que je faisais du pain pour lui. Mes tortillas se sont bien tournées! Ahhhh! OUI! La prochaine fois que j'ai fait du pain était une histoire différente. Mon mari l'a encore mangé et dit que j'avais juste besoin de pratique. Je pensais secrètement que c'était sa façon de me faire me faire du pain frais tous les jours. Intelligent hein? Je n'ai pas fait de pain tous les jours, mais au moins une fois par semaine et que savez-vous. Chaque fois que j'ai amélioré.

Merci beaucoup de lecture! Faites-moi savoir si vous essayez la recette ci-dessous et j'aimerais vous entendre faire des histoires. J'encourage également tout le monde à changer les ingrédients. N'ayez pas peur d'essayer des farines de blé entières ou d'ajouter différents ingrédients. Ive a ajouté le maïs bleu à ma pâte pour faire des tortillas de maïs bleues, c'était délicieux. Faites aussi cuire un événement familial. Je pense que c'est important pour les familles de cuisiner ensemble et de comprendre ce qui entre dans leur nourriture. Si vous avez du mal à faire de la pâte à pain souple. Persévère. Tout ce qu'il faut, c'est la pratique et bientôt, vous ferez la meilleure torttillas / frire pain / biscuits de votre ville.

Si vous ne faites pas déjà, assurez-vous de me suivre surinstagramandfacebook. Envoyez-moi une photo sur les médias sociaux si vous faites cela, j'aimerais bien voir! Vous voulez connaître mes 5 conseils conviviaux pour les épiceries? Lisez-le ici.

Le moment vient quand tous les oiseaux doivent quitter le nid et voler eux-mêmes. Quand j'ai obtenu mon diplôme un collège et j'ai commencé à chercher un emploi, j'ai décidé que plus je pouvais monter en flèche de ma ville natale. Semble familier? Soyez-lui un besoin de distance physique réelle ou simplement Distance émotionnelle , je suis prêt à parier qu'à un moment donné de nos vies, nous pourrions tous se rapporter à ce nouveau sentiment trouvé de Indépendance Tiring nous aussi loin que possible de l'endroit où tout a commencé. Quant à moi-même, je ne voulais rien de plus que de montrer à tous ceux qui autour de moi que j'ai eu ce qu'il a fallu pour le faire seul.

Ça besoin de plus en plus en croissance pour Indépendance m'a finalement atterri à Phoenix, AZ. C'était loin de la piétinement de mon enfance, complètement différent de toutes les voies possibles du Wisconsin et j'avais un coussin dans le fait que mes grands-parents vivaient là au cas où j'avais besoin d'une main familière. Je suis allé là-bas pour vous échapper, mais au cours de l'époque où j'étais là, je me suis retrouvé à fond appréciant la culture, la beauté et le patrimoine de ma nouvelle maison au sud-ouest. Le folklore indien est particulièrement fort dans ce domaine où les tribus Active Hopi et Navajo font leur maison et vivent toujours sur désignés des terres tribales. Les histoires et l'histoire des Indiens sont reflétées dans toute la culture sud-ouest de tout ce qui concerne les noms de rue, aux bijoux exquis, à l'architecture .

Un souvenir qui brûle particulièrement brillant dans mon esprit était la première fois que j'ai été introduit à Navajo Fry Pain. Bien que pas difficile à faire, il confère une certaine authenticité à un repas sud-ouest qui vous fait réfléchir sur les premières personnes à vivre sur cette terre, bien avant de l'avoir repris et l'a changé à jamais depuis son original. Etat. J'ai fait cette version avec sa saucisse comme c'est ce que j'avais dans mon congélateur à l'époque, mais vous pouvez aussi facilement remplacer la dinde terrestre, le bœuf ou le poulet cubes à sa place.

Pour mettre en place votre propre festin sud-ouest, vous commencerez par mettre ensemble les ingrédients du pain de frit. Combinez ensemble de la farine, du lait, de la poudre de cuisson et du sel et mélangez-le jusqu'à ce qu'il suffit de combiner. Ne mélangez pas trop, juste assez pour l'obtenir bien et incorporé. Laissez-le reposer pendant environ dix minutes.

tandis que la pâte se repose bien, faites cuire la cuisson. Saisissez une poêle à frire et faites cuire votre viande de choix à feu moyen-fordu pendant une minute ou deux pour le faire démarrer, puis ajouter un peu d'ail, d'oignon et de cilantro.

Terminez-le en attrapant un morceau de votre pain, en fleurissant avec un peu de mélange de viande, puis en ajoutant des garnitures supplémentaires qui conviennent à votre fantaisie. Nous avons utilisé des tomates, des épinards, du fromage, de la salsa, de la crème sure et du guacamole.

Avant de vous inscrire, je voulais annoncer que le gagnant du tablier Mommie Cooks est le numéro 27, Michelle T! Félicitations à Michelle et merci à tous tellement pour les commentaires de sincères . Mommie cuisine des lecteurs rock!