Beurre à l'ail au homard par Gizzi erskine
Teneur:
Des queues de homard cuites au four recette une recette fantaisie, élégante et facile à faire! Cette recette de queue de homard cuite est une façon impressionnante de charmer vos invités lors d'un dîner de vacances. Les queues de homard sont simplement construites avec une sauce au beurre d'ail avec du miel, des épices et du vin blanc, puis grillés au four pendant 10 minutes jusqu'à la perfection juteuse croustillante. Tout simplement la recette de queue de homard tout en seulement 25 minutes!
Cette méthode de cuisson de la queue de homard est dans le four sous la chaleur élevée du gril. Cette recette de queue de homard facile est grillée! Nous constatons que la chaleur élevée de griller entraîne une tendre plus tendre à l'intérieur de la torréfaction ordinaire. Le temps de cuisson est assez rapide: environ 10 minutes ou moins et la queue de homard goûte merveilleusement avec la sauce au beurre.
1. O Faitez la queue de homard cuite: placez un rack au milieu de votre four et préchauffez le gril. Ligne une feuille de cuisson à rebord avec du papier d'aluminium ou de papier de parchemin. Rincer les queues de homard et sèche avec des serviettes de papier.
2. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur la chaleur moyenne. Ajoutez l'ail haché et faites-les sauter jusqu'à parfumez, environ 1 minute, puis ajoutez le vin blanc. Laisser mijoter et laisser réduire légèrement pendant 2-3 minutes, puis ajouter le miel, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à ce que le miel ait fondu à travers le beurre et que le mélange est bien combiné. Mettre de côté.
3. O Préparez les queues de homard pour faire griller: à l'aide de cisailles de cuisine pointues, coupez la coque supérieure sur le centre du dos jusqu'au bout de la queue, laissant le ventilateur de la queue intacte. Enlevez la veine ou les éclats de shell, le cas échéant. Courez votre doigt entre la viande et la coquille pour le desserrer. Étaler la viande légèrement ouverte. Tirez et soulevez la viande de homard du fond de la coque, prenant soin de ne pas tirer complètement la queue. Poussez légèrement ensemble la coque vide dessous et placez la rangée de viande de homard sur le dessus.
Pouvons-nous préparer le homard à l'avance?
Pour la queue de homard le mieux cuite, nous vous recommandons de la cuire immédiatement avant de servir. La plupart des fruits de mer sont meilleurs lorsque la queue de homard fraîchement cuit et brillante n'est pas Exception . Vous pouvez toujours préparer les queues de homard et les stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les cuire. Vous pouvez également faire du beurre d'herbe à l'ail à l'avance. Lorsque vous êtes prêt à servir les queues de homard grillées, réchauffez le beurre pour le faire fondre et brosser les queues de homard et le gril.
Que servir avec des queues de homard?
Voici quelques-uns de nos plats préférés pour la queue de homard. Le brocoli est le plat d'accompagnement verdoyant parfait à la recette de queue de homard. D'autres excellentes options sont des asperges rôties, des choux de Bruxelles, des épinards à la crème.
Comment garder les restes de la queue de homard?
Les queues de homard fumées avec du beurre d'ail épicé pour tous les amants à l'ail. Ne vous inquiétez pas, je suis l'un d'entre eux aussi. Si vous n'avez pas entendu parler de Jim Gaffigans sur les fruits de mer, laissez-y votre signe d'écouter. Jouaient directement dans ses blagues avec cette sauce au beurre d'ail épicé, mais honnêtement, c'est si bon que je vais bien avec elle.
Fumer nos queues de homard fumées avec beurre d'ail épicé
Avez-vous remarqué la sauce Habanero dans les ingrédients de sauce au beurre d'ail épicé? Je n'ai pas Mettez en surbrillance qui ci-dessus, mais je voulais juste que vous sachiez que je n'ai pas oublié l'épice pour ce beurre d'ail épicé! Vous pouvez ajouter plus ou moins de cette sauce en fonction de la façon dont vous aimez garder votre vie. et / ou vos dîners.
Que puis-je faire pour éviter cela à l'avenir?
est-ce en bonne santé? Oui, le homard est une excellente source de protéines et de calories faibles en calories. Son chargé de nutriments tels que le zinc, le calcium de fer et la vitamine A et BS. C'est aussi un mercury crustacé , ce qui signifie que c'est sûr de manger, même pour les femmes enceintes.
Devez-vous dégeler les queues de homard congelées avant de cuisiner? Oui. Éloignez-les du congélateur et décongelez-vous à la température ambiante. Jeter la teneur en eau après décongélation et séchez-les avec des essuie-tout avant la cuisson. Si vous ne les dégelez pas, la viande de homard sera caoutchouteuse après la cuisson.
Que servir avec des queues de homard?
essayé cette recette? S'il vous plaît laissez une star `¸ â ¸¸ ¸¸ Note dans la carte de recette ci-dessous et / ou une revue dans la section Commentaires plus loin dans la page. Et envisagez de me suivre sur Facebook,  Instagramâ ou Pinterest!
commencez par Papillon Ing Les queues de homard. Butterfly , coupez simplement une fente de longueur à travers le centre, en haut de la coque, arrêtez-vous juste avant les nageoires de la queue à l'aide de cisailles de cuisine. Étalez la coque ouverte et retirez la viande d'une seule pièce. Fermez la coquille et placez la viande sur la coquille.
Dans un petit bol, combinez le paprika, l'assaisonnement au poivre au citron sans sel et l'assaisonnement de la vieille baie. Assaisonner la viande de queue de homard avec le mélange d'épices des deux côtés. Ajoutez les épices restantes à la farine tout usage avec la poudre de cuisson.
Ajoutez le beurre à une petite poêle et faites cuire à feu moyen-vif. Une fois que le beurre fond, incorporez l'ail frais et faites cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et grillé. Servez la queue de homard avec la sauce au beurre d'ail, les quartiers de citron et profiter.
Calories: 276Kcal Carbohydrates: 34g Protéine: 15g gras: 9G gras saturé: 5G Polyunéaturé graisse: 1g de graisse monunsidée: 2G TRV gras: 1G Cholestérol: 100mg de sodium: 337 mg de potassium: 336 mg de fibre: 2G Sucre: 1G Vitamine A: 582IU Vitamine C: 1MG Calcium: 131mg Fer à repasser: 3mg
Sur le marché local, j'ai repéré des lobsters du Maine vivant et sauvage. Ils étaient grands et à prix raisonnables. La prochaine chose que je sais que je suis à la maison les bouillir dans une eau bouillie salée. Le processus de cuisson des homards bouillis est si simple et le résultat est incroyable!
Je pense souvent au homard comme une salle à manger raffinée ou quelque chose que je devrais cuisiner seulement lors d'un dîner spécial. Après les avoir cuites sur un caprice si rapidement et avec un si petit effort, je peux certainement nous prévoir d'avoir plus de déjeuners de homard dans un proche avenir!
Avec des homards supérieurs de sodium et de cholestérol, ce n'est pas quelque chose que vous devez consommer tous les jours. Le homard agit toutefois comme une bonne source d'offre, de vitamines et de minéraux. C'est bon de faire une conversation avec les gens de vos marchés pour apprendre où vos fruits de mer proviennent et toutes les autres informations supplémentaires qu'ils sont disposées à partager.
Gardez à l'esprit qu'un marché peut avoir de meilleurs poissons alors qu'un autre peut avoir mieux Crustacés . Être dans une ville côtière, nous avons parfois des vendeurs de fruits de mer sur nos marchés de l'agriculteur local, mais ils sont souvent épuisés dans la première heure ou deux.
Les fruits de mer sont connus pour être chic et sont souvent servis lors de mariages et d'autres événements somptueux. Mais, avez-vous réalisé que vous pouvez le faire à la maison même en semaine chargée? Pourquoi attendre une occasion spéciale pour décrocher lorsque vous pouvez creuser dans l'une de ces queues de homard cuits à la maison.
grill 10 minutes, brossage avec le beurre d'ail à mi-chemin, jusqu'à ce que cuit à travers. Les queues de homard doivent être blanches opaques et la température interne atteint 145F. Garnir de plus de persil si désiré et servir avec le reste du beurre pour tremper.
SERVER: 1Serving Calories: 43kcal Carbohydrates: 1g Protéine: 8g de graisse: 1g gras saturé: 1G Cholestérol: 60mg de sodium: 204 mg de potassium: 104 mg de sucre: 1G Vitamine A: 84iu Vitamine C: 3mg Calcium: 44 mg de fer: 1mg
Sélectionnez le programme de poisson / fruits de mer et appuyez sur OK. Graisser légèrement les plaques de cuisson avec du spray de cuisson. Une fois que la lumière du violet est cessée de clignoter, placez le homard sur le gril et fermez le couvercle.
Conseils: Pour garder la sauce au chaud, placez le bol de serveur sur un deuxième bol d'eau tiède et recouvrir de papier d'aluminium. Servez le homard comme un apéritif sur un lit de verts feuillus ou, en tant qu'entre-associé avec du riz à grains sauvages et longs cuites et à la vapeur d'asperges.
Ces homards ont été achetés par le mari du marché de la poisson Deira à Dubaï qui est vraiment un paradis pour les amateurs de fruits de mer. Tout ce que vous avez à faire est d'aller le matin et de vous acheter un camion de poisson. Cependant, il est plus logique que vous soyez avec quelqu'un d'autre qui souhaite également acheter. Cela vaut alors le voyage. My Brother Fly est également amoureux des fruits de mer alors lors de ce voyage, les deux hommes sont allés acheter tous les magnifiques poissons, puis passaient des heures de nettoyage et de tri du poisson. Mon travail consistait à faire des paquets de poisson pour un gel profond. Les homards ont ensuite été préparés pour notre déjeuner tardif. Il n'y a rien comme manger des fruits de mer frais si vous me demandez, c'est pourquoi cette recette est idéale pour ces moments où vous avez acheté nettoyé camion chargée S de poisson et ne disposez pas de l'énergie pour faire une élaborer plat.
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